木聚糖酶与白腐真菌  

Xylanase and White-rot Fungi

作　　者：计成[1] 蔡青和[1] 胥传来 马秋刚[1] 

机构地区：[1]中国农业大学,北京100094 [2]江南大学,江苏无锡214036

出　　处：《粮食与饲料工业》2003年第12期51-52,共2页Cereal & Feed Industry

摘　　要：对木聚糖来源、组成、特性、功能以及木聚糖酶的用途、来源进行了综述。介绍了白腐真菌作为产木聚糖酶的一个重要真菌来源的情况,并简要叙述了白腐真菌的知识。This paper reviews the sources, composition, characters and functions of xylan and the sources and applications of xylanase. In addition, it introduces the conditions of white-rot fungi as an important source of xylanase, and provides some information about its fermentation.

关 键 词：木聚糖酶 白腐真菌 功能 用途 来源 木聚糖 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]