绿茶的初制加工  

作　　者：阚能才[1] 

机构地区：[1]四川省农科院种苗中心,成都610066

出　　处：《四川农业科技》1992年第4期38-39,共2页Sichuan Agricultural Science and Technology

摘　　要：茶叶是我省主要农副产品之一,茶园面积约160万亩,茶叶产量5.5万吨。主要生产绿茶、红茶、黑茶和黄茶四个大类,其中,绿茶约占40％。因此,提高绿茶品质对提高我省茶叶在国际国内茶叶市场的竞争能力,具有重要意义。一、鲜叶鲜叶是从茶树上采摘下来的嫩芽叶,其好坏决定了茶叶成品的最终品质。

关 键 词：绿茶 加工 

分 类 号：TS272.51[农业科学—茶叶生产加工]