辽西地区主要果树硝酸盐污染研究  

Study on pollution of main fruit trees by nitrate in the west of Liaoning province

作　　者：聂继云[1] 丛佩华[1] 李静[1] 杨振锋[1] 李明强[1] 张红军[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100

出　　处：《中国果树》2004年第1期6-8,共3页China Fruits

摘　　要：从辽宁省西部地区的兴城市和绥中县随机抽取葡萄、梨和苹果 33个果实样品 ,用紫外法测定硝酸盐含量。结果表明 ,这些水果的硝酸盐含量 (72 .6 4～ 75 0 .2 7mg/ kg)与蔬菜相比 ,普遍较低 ,平均为 2 75 .8mg/ kg。以国家标准 (2 92 mg/ kg)和根据 FAO/ WHO硝酸盐 ADI值推算的标准 (432 mg/kg)判定 ,硝酸盐超标率分别为 2 4 .2 4 %和 12 .12 %。 3种水果中 ,葡萄的硝酸盐含量普遍高于苹果和梨。同一树种不同品种间硝酸盐含量存在差异 ,尤以葡萄之间差异最大。作物硝酸盐含量与施肥关系密切 ,果树应注意施肥管理和肥后灌水。水果硝酸盐污染研究报道甚少 ,今后应开展更加全面而综合的研究。硝酸盐的消解产物亚硝酸盐是直接危害人体健康的有害物质 ,有必要平行开展水果亚硝酸盐的污染状态研究。

关 键 词：葡萄 梨 苹果 硝酸盐污染 辽西地区 果树 

分 类 号：X173[环境科学与工程—环境科学]