鱼鳞胶的熬制方法  

作　　者：张洪路[1] 周红翠[1] 

机构地区：[1]江苏省滨海县三中港食品有限公司

出　　处：《致富天地》2004年第1期34-34,共1页

摘　　要：鱼鳞胶是人们日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物胶,主要原料为鱼鳞和鱼鳔。鱼鳞胶的制作方法:1.浸科。鱼鳞应选体积较大的鱼类为好。为便于加工,必须先按类挑选,然后经过浸碱、浸酸、浸灰、中和四个工序。

关 键 词：鱼鳞胶 熬制方法 浸料 熬胶 干燥 

分 类 号：TQ431.7[化学工程]