低糖流加法生产L-缬氨酸发酵工艺条件的研究  

Study on the Conditions of L-valine Fermentation by Low-Glucose Addition

作　　者：浦军平 庄国英 顾岳良 陈刚[1] 

机构地区：[1]江苏亚太氨基酸有限公司,江苏省张家港市215600 [2]江苏省张家港市金源生物化工有限公司,江苏省张家港市215617

出　　处：《氨基酸和生物资源》2003年第4期48-51,共4页Amino Acids & Biotic Resources

摘　　要：研究了糖浓度对L -缬氨酸产生菌 (Brevibacteriumflavum)Apv- 2菌积累L -缬氨酸的影响 ,通过三十吨发酵罐发酵工艺条件的试验 ,在合适的外界条件下 ,确定了该菌种发酵L -缬氨酸的最佳初糖浓度和补糖浓度 ,在初糖质量浓度为 3.5 %～ 4 .5 %时 ,发酵至 16h开始连续流加葡萄糖 ,维持发酵培养基中残糖质量浓度为 1.2 %～ 1.5 % ,经过 4 8h左右发酵 ,L -缬氨酸发酵产酸率 3.3%～ 3.5 %。The effect of glucose concentration on L-valine fermentation by Brevibacterium flavum was studied.The results showed that the initial of 3.5-4.5% and adding glucose constantly after 16 hours and keeping 1.2 to 1.5% of glucose in the fermentation march could produce L-valine 3.3-3.5%.

关 键 词：低糖流加法 生产 L-缬氨酸 发酵条件 

分 类 号：TQ922[轻工技术与工程—发酵工程]