环境因素对L-异亮氨酸发酵的影响  

Environmental Factors Affecting L-isoleucine Fermentation

作　　者：常高峰[1] 陈宁[1] 彭飞[1] 徐国华[1] 张克旭[1] 

机构地区：[1]天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津300222

出　　处：《氨基酸和生物资源》2003年第4期52-54,65,共4页Amino Acids & Biotic Resources

摘　　要：通过 5L自控发酵罐发酵实验 ,结合发酵过程中菌生长形态的变化 ,对L -异亮氨酸补料分批发酵进行研究 ,研究了环境因素对黄色短杆菌 (Brevibacteriumflavum)TJCN - 1的影响 ,优化出发酵最佳控制条件 ,提出分阶段发酵控制模式 ,对L -异亮氨酸生产有指导意义。The process of L-isoleucine batch fermentation on 5L auto-control fermenter was studied.The conditions were optimized.

关 键 词：环境因素 L-异亮氨酸 黄色短杆菌 分阶段发酵 

分 类 号：TQ922[轻工技术与工程—发酵工程] TQ464.7