氢化物原子荧光法测定食物中硒的研究  

作　　者：郝守进[1] 王光亚[1] 毛坤元 田佩瑶 康君行 

机构地区：[1]中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,北京100050 [2]北京市卫生防疫站

出　　处：《卫生研究》1992年第4期196-199,共4页Journal of Hygiene Research

摘　　要：建立了测定食物中硒的氢化物原子荧光方法。本实验应用正交实验设计方法选择了最优实验条件。在最优实验条件下,应用氢化物原子荧光(HG-AFS) 法测定硒的最低检出浓度为0.6μg/L,最低检出量为1.2ng。用0～100μg/L硒的标准溶液进行重复测定,其变异系数在10%以下。测定食物样品标准粉、奶粉和猪肝的变异系数分别为6.5%、2.7%和3.1%;其平均回收率依次为101%、98%和90%;同时还测定了6个标准参考物质,测定值与标准(估计)真值非常接近。

关 键 词：硒 氢化物 原子荧光法 食物分析 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]