王光亚

作品数：13被引量：111H指数：6
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发文主题：食物硒中硒可溶性膳食纤维荧光法测定更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
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食品中总的、不溶性及可溶性膳食纤维的酶-重量测定法被引量：26
《卫生研究》2001年第6期377-378,F004,共3页杨晓莉 杨月欣 周瑞华 边立华 王光亚 
为了分析测定膳食纤维的不同组分 ,参照AOAC推荐的酶 重量法建立了分别测定总的、不溶及可溶性膳食纤维含量的方法。结果表明本方法可以分析不同种类的食物样品 ,批间和批内RSD分别为 2 0 4%～ 7 85 %和 3 42 %～ 5 2 3%。提示该方...
关键词：膳食纤维 食品 酶-重量测定法 
北京市部分市售食物中碘含量被引量：6
《营养学报》2001年第1期85-87,共3页周瑞华 石磊 王光亚 
卫生部疾病控制司资助
关键词：食物 碘含量 测定 
蔬菜中维生素K_1的测定——HPLC法被引量：7
《营养学报》1999年第4期450-454,共5页王竹 王光亚 
全国卫生标准委员会资助!No.4-95-217
目的：　为了检测蔬菜中维生素Ｋ１（ＶＫ１）的含量，需建立一个特异性强分离效果好的检测方法。方法：　蔬菜样品经丙酮、石油醚提取后，再用失活磷酸盐处理过的氧化铝进行柱色谱净化处理，分别用极性不同的洗脱液将样品中ＶＫ１ 从...
关键词：蔬菜 维生素K1 高效液相色谱 
全国部分地区含碘食盐中碘含量测定的质量控制被引量：3
《营养学报》1999年第1期79-83,共5页石磊 周瑞华 王竹 王光亚 
目的：了解我国不同地区检测碘强化食盐中碘含量的技术水平，确保各地含碘食盐中碘量测定的准确性、可比性以及加强碘盐的质量管理。方法：以分析参照物（ＡＲＭ）作为考核样品分发到四川、甘肃、贵州、宁夏、浙江等省的实验室，参加质...
关键词：含碘食盐 碘含量检测 质量控制 碘盐 
食物烹调方法对含碘食盐中碘含量的影响被引量：11
《卫生研究》1998年第6期412-414,共3页石磊 周瑞华 王光亚 
国际生命科学学会资助
本实验研究了含碘食盐中碘在食物烹调中的保留率，以及食物对含碘食盐中碘的保留率的影响，选择市售的蔬菜，按民间常用的烹调方法烹调，并规定了各种烹调方法的详细步骤。采用碳酸钾固定碘，在５５０℃下硫酸锌助灰化，砷铈接触比色法...
关键词：食物烹调 含碘食盐 保留率 碘含量 
食物中维生素B_6含量的微生物测定法被引量：6
《卫生研究》1994年第3期168-170,共3页柴宁宁 徐嵘 曲宁 王光亚 
以0.22mol／L的H_2SO_4高压水解样品，提取出待测的维生素B_6（VB_6）样液以不同的量加入吡哆醇Y培养基中。接种卡尔斯伯（SaccharomycesCarlsbergensis）酵母菌后，30℃恒温箱内培养18～22h，用分光光度计在550nm波长下测定细菌的生长...
关键词：食物 维生素B6 酵母菌 
食物中维生素C的流动注射分析法
《营养学报》1994年第2期186-191,共6页赵云峰 王光亚 徐嵘 贾毓 
本文介绍了测定食物样品中维生素Ｃ（ＶＣ）的一种自动分析方法一流动注射分析法。用本方法测定了一些蔬菜和水果样品中ＶＣ的含量。结果表明，ＶＣ的标准溶液的直线回归方程为：Ｙ＝一０．００４＋ｌ，５３５×ｌ０－６ｘ（ｒ＝０．９...
关键词：维生素C 流动注射分析法 食物 
食物成分分析中的质量控制
《卫生研究》1993年第5期311-315,共5页李小林 王光亚 
论述了食物成分分析中的质量控制方法,包括统一分析方法、实验室内质控和实验室间质控;提出了三种评价室间质控结果的方法,即双样品法、质量控制图法和临界差法,并分别应用这些方法对17个实验室的7种食物成分分析结果进行了质量评价。
关键词：食物分析 质量控制 质量评价 
秋葵籽蛋白质的营养学研究被引量：23
《卫生研究》1993年第4期240-243,共4页卢令格 王光亚 
对野生植物秋葵籽、去油后的秋葵籽饼的营养成分及有害物质进行了分析,并以大豆蛋白及酪蛋白为对照,通过动物实验对其蛋白质营养价值进行了研究。结果表明,秋葵籽和秋葵籽饼蛋白质含量分别为28.1％和32.2％,第一限制氨基酸为异亮氨酸。...
关键词：秋葵籽 营养 蛋白 
氢化物原子荧光法测定食物中硒的研究被引量：4
《卫生研究》1992年第4期196-199,共4页郝守进 王光亚 毛坤元 田佩瑶 康君行 
建立了测定食物中硒的氢化物原子荧光方法。本实验应用正交实验设计方法选择了最优实验条件。在最优实验条件下,应用氢化物原子荧光(HG-AFS) 法测定硒的最低检出浓度为0.6μg/L,最低检出量为1.2ng。用0～100μg/L硒的标准溶液进行重复测...
关键词：硒 氢化物 原子荧光法 食物分析 
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