杨晓莉

作品数：3被引量：42H指数：2
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供职机构：中国预防医学科学院更多>>
发文主题：饲料食物物理性状转基因大米生物素更多>>
发文领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《营养学报》《卫生研究》更多>>
所获基金：国家科技部专项基金更多>>
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食物及饲料中泛酸的测定被引量：1
《卫生研究》2002年第6期462-464,共3页石磊 杨晓莉 周瑞华 杨月欣 
建立食物及饲料中泛酸的微生物测定法。利用Lactobacillusplantarum(ATCC 80 14)的生长对泛酸的依赖性 ,通过光密度法测定细菌生长和繁殖的强度来间接地测定食物或饲料样品中的泛酸含量。本方法的灵敏度为 0 5 μg L。批内RSD为 2 8%...
关键词：食物 饲料 泛酸 微生物测定法 
食物和饲料中生物素的测定方法被引量：15
《营养学报》2002年第2期181-184,共4页石磊 杨晓莉 王国栋 杨月欣 
国家科技部资助项目
目的 :　建立食物和饲料中生物素的微生物测定法。方法 :　利用 Lactobacillusplantarum( ATCC80 1 4)的生长对生物素的依赖性 ,通过光密度法测定细菌生长和繁殖的强度来间接地测定食物或饲料样品中的生物素含量。结果 :　本方法的灵敏...
关键词：食物 饲料 生物素 微生物法 光密度法 
食品中总的、不溶性及可溶性膳食纤维的酶-重量测定法被引量：26
《卫生研究》2001年第6期377-378,F004,共3页杨晓莉 杨月欣 周瑞华 边立华 王光亚 
为了分析测定膳食纤维的不同组分 ,参照AOAC推荐的酶 重量法建立了分别测定总的、不溶及可溶性膳食纤维含量的方法。结果表明本方法可以分析不同种类的食物样品 ,批间和批内RSD分别为 2 0 4%～ 7 85 %和 3 42 %～ 5 2 3%。提示该方...
关键词：膳食纤维 食品 酶-重量测定法 
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