黑色食品资源营养特点及黑粒营养小麦的发展  

The nutritional characters of black food and the development of black wheat

作　　者：李建钊 李志辉 柏自安 

机构地区：[1]河南省漯河农业科学研究所,462300

出　　处：《中国种业》2004年第1期10-11,共2页China Seed Industry

关 键 词：黑色食品 品种资源 营养特点 黑粒小麦 营养特点 保健功能 

分 类 号：TS211[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]