冬虫草酒的研制  

Bevelopment of cordyceps sinensis sacc liquor

作　　者：孙东方[1] 张含江 张伟森 

机构地区：[1]黑龙江省轻工科学研究院,哈尔滨150010 [2]黑龙江省海伦师范学校,黑龙江海伦152300 [3]齐齐哈尔维思电子公司,黑龙江齐齐哈尔161006

出　　处：《酿酒》2004年第1期87-88,共2页Liquor Making

摘　　要：冬虫草酒是以冬虫夏草为原料 ,辅以枸杞子 ,经曲酒浸提调制而成 ,酒体清亮 ,酒味醇和。Cordyceps Sinensis Sacc wine is produced with cordyceps sinensis sacc as its assentials by steeping and blending with uq-liquor and Lycimm chinense,it is clear,tasty and pure sweet.

关 键 词：冬虫草酒 冬虫夏草 枸杞子 曲酒浸提 保健酒 配方 

分 类 号：TS262.91[轻工技术与工程—发酵工程]