厨艺丛谈录(五)  

作　　者：陈苏华 史万震 

出　　处：《美食》2003年第3期17-17,19,共2页Gourmand

摘　　要：湖光山色，柳绿桃红，映衬得四月初春的常熟理工学院校园美如图画。在烹饪实训中心的训练大厅里正热烈地举行着“中国面点制作创意(师生)联展”。展示的点心琳琅满目，争奇斗艳。有沉浸在“冰液”之中的“雨花石”；有破“壳”争食的“鸡雏儿”；有游戏于“绿波”之上的天鹅酥；有盛“栽”在彩盘之上的“老树桩”；

关 键 词：面点 制作 艺术风格 创意 点心 饮食文化 

分 类 号：TS972.132[轻工技术与工程] TS971