L-异亮氨酸发酵代谢分析  

Analysis on metabolism of L-isoleucine fermentation

作　　者：常高峰[1] 陈宁[1] 

机构地区：[1]天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津300222

出　　处：《生物技术通讯》2003年第6期502-505,共4页Letters in Biotechnology

摘　　要：通过在5L自控发酵罐上对L-异亮氨酸的发酵过程进行研究,分析了发酵基本特征,并结合菌体形态及发酵控 制参数的变化,指出发酵过程中代谢流流向及代谢平衡和可能存在的代谢流迁移,为进一步发酵条件优化和分阶段 控制发酵研究奠定基础。This study analyzed the process of L-isoleucine fermentation based on 5L autocontrol frementor, analyzed the characteristics of fermentation, was combined with morphology changes and control parameters. Indicated there would be a metabolic flux shift and metabolic process of metabolic flux and metabolic balance, which prepared the further study for optimizing conditions and grading cortrol-fermen tation.

关 键 词：L-异亮氨酸 发酵 代谢流迁移 控制参数 

分 类 号：TQ922.9[轻工技术与工程—发酵工程]