寿阳小杂粮的开发前景  

作　　者：温琪汾[1] 王纶[1] 王星玉[1] 刘金玉[1] 刘润堂[2] 

机构地区：[1]山西省农科院品种资源研究所,030031 [2]山西省农科院作物遗传研究所,030031

出　　处：《农产品加工》2004年第2期28-29,共2页Farm Products Processing

摘　　要：山西省寿阳县是优质荞麦、黍子的主要产区,其生态环境特别适宜小杂粮的种植。寿阳荞麦具有高氨基酸、富硒、高维生素的特性;寿阳黍子具有高蛋白质、高脂肪、高赖氨酸的特性。近年来研制的矿泉水富硒黑苦荞醋,具有很高的食疗作用。

关 键 词：寿阳县 小杂粮生产 荞麦 黍子 营养价值 开发利用 

分 类 号：F326.11[经济管理—产业经济] S51[农业科学—作物学]