荞麦制品的加工工艺  

作　　者：王焕章 

出　　处：《农产品加工》2004年第2期22-23,共2页Farm Products Processing

关 键 词：荞麦制品 加工工艺 荞麦挂面 荞麦面包 配方 工艺流程 

分 类 号：TS213.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]