肉制品加工  

出　　处：《食品信息与技术》2004年第2期23-24,共2页

关 键 词：肉制品 乳化猪皮 制作工艺 牦牛肉 迷你萨拉米发酵肠 西式缓慢发酵法 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]