脂肪酸活力的比色测定法  

Colorimetric Method for Lipase Activity

作　　者：林榕辉[1] 朱智伟[1] 

机构地区：[1]中国水稻研究所,杭州310006

出　　处：《植物生理学通讯》1992年第5期376-378,共3页Plant Physiology Communications

摘　　要：脂肪酶(E.C.3.1.1.3)能将脂肪(甘油三酰)水解为甘油及游离脂肪酸。由于它是脂肪分解代谢中第一个参与反应的酶,所以一般认为它对脂肪的转化速率起着调控的作用。油料种子在萌芽时。

关 键 词：脂肪酶 活力 比色法 植物学技术 

分 类 号：Q94－334[生物学—植物学]