做精心研究饮食文化的实干家——访天津著名饮食文化研究专家高成鸢  

作　　者：郭立久 

机构地区：[1]特约记者

出　　处：《中国食品》2004年第2期39-39,共1页China Food

摘　　要：高成鸢，这个名字在天津餐饮界无人不知无人不晓。他年逾66岁，至今潜心研究饮食文化。功夫不负有心人，一分耕耘，一分收获。近十年来他先后发表研究中国饮食文化的文章400余篇。高成鸢何以对中国饮食文化有如此浓厚的兴趣?记者日前就此采访了高成鸢。

关 键 词：高成鸢 天津 饮食文化研究 人物介绍 工作作风 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]