防患于未然  

作　　者：乔杰[1] 

机构地区：[1]《餐饮世界》记者

出　　处：《餐饮世界》2004年第35期9-10,共2页World Cuisine

摘　　要：“非典”的阴云才散去不久，“禽流感”旋风又起。虽然目前从全球大部分科学家提出的见解来看，如果这种禽间流行的H5N1病毒不和人类其他型别的病毒进行重配的话，则其往人间的传播性还是比较小的。目前我国也尚未发现人感染高致病性禽流感。但科学上还没有任何的证据表明，人感染了这种禽流感病毒而不发病的。

关 键 词：餐饮业 中国 高致病性禽流感 防治工作 餐饮企业 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] S855.3[农业科学—临床兽医学]