乔杰

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发文主题：诚实守信陈醋餐饮业骨汤高致病性禽流感更多>>
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诚实守信 立业之本
《餐饮世界》2011年第9期1-1,共1页乔杰 
近期的饮食界可谓“热闹”得很，兑制骨汤、冲泡豆浆、配制陈醋……一波未平一波又起，诸多食品“门”成为媒体热炒的话题和公众关注的焦点，一些餐饮业的名角大佬，纷纷被抛上风口浪尖，招来一片指责。
关键词：餐饮业 饮食 骨汤 兑制 豆浆 冲泡 陈醋 热炒 
防患于未然
《餐饮世界》2004年第35期9-10,共2页乔杰 
“非典”的阴云才散去不久，“禽流感”旋风又起。虽然目前从全球大部分科学家提出的见解来看，如果这种禽间流行的H5N1病毒不和人类其他型别的病毒进行重配的话，则其往人间的传播性还是比较小的。目前我国也尚未发现人感染高致病性禽...
关键词：餐饮业 中国 高致病性禽流感 防治工作 餐饮企业 
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