虫草营养保健果冻的工艺研究  

作　　者：张雁 

出　　处：《食品信息与技术》2004年第3期46-46,共1页

关 键 词：冬虫夏草提取液 保健果冻 功能性甜味剂 凝胶剂 配方 生产工艺 

分 类 号：TS255.43[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]