自考教材全接触  

出　　处：《餐饮世界》2004年第1期72-73,共2页World Cuisine

摘　　要：该书是餐饮管理专业中的专科教材，同时也是中国餐饮业职业经理人中级资格证书教材、该书开宗明义、系统完整、通俗具体地为从事管饮经营管理的业内人士，为有志于成为餐饮管理行家里手的人士，为热爱、关心餐饮事业的人士，提供了理解餐饮、认识餐饮经营管理的途径和方法，是广大餐饮工作者顺利从事餐饮管理的理论指导和行动纲领。

关 键 词：餐饮管理专业 专科教材 中国 自考教材 《餐饮管理与实务》 《餐饮企业人力资源管理》 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] G726.9[文化科学—成人教育学]