高梁红色素的制备方法  

作　　者：李传欣 

机构地区：[1]辽宁农科院农副产品加工利用研究所110015

出　　处：《技术与市场》2004年第04M期14-14,共1页Technology and Market

摘　　要：高梁红色素作为天然食品着色剂在国内外已普遍应用，大多为肉食品加工业。目前寻求食品印刷业天然色素在国际市场上悄然兴起，而且需求量可观，这种食品印刷专用色素要求粘稠度在70mpa／s以下，而我国通用工艺生产的高梁红色素一般都在200mpa／s以上。

关 键 词：高梁红色素 制备方法 天然食品着色剂 粘稠度 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]