小康社会与健康饮食  

The Well-off Society and Healthy Diet

作　　者：王赛时[1] 

机构地区：[1]山东社会科学院历史研究所,山东济南250002

出　　处：《湖北经济学院学报》2004年第2期120-123,共4页Journal of Hubei University of Economics

摘　　要：全面建设小康社会是当今中国的奋斗目标,小康社会人们的饮食消费态度发生了很大变化,不再把饮食优劣当作衡量生活质量的惟一尺度,饮食领域的发展出现了一定程度的转向,这种转向就是健康。作为饮食文化的研究者,理应从多种角度切入到健康饮食的核心区域,用科学思想来充实健康饮食的园地,提出更多的健康理论和健康方案,不断升华饮食文化研究的规格。It is the objective of struggling for China to build a well-off society in an all-round way.The consump-tion attitude to diet has changed greatly in the well-off society where the quality of diet is not regarded as the only measurement of living quality.There appears to be a new tendency in the dietary field—— — health.As the researchers of dietary culture,we should focus on the core field of healthy diet,enrich the healthy diet with scientific thoughts and put forward more health theory and healthy formula.

关 键 词：全面建设小康社会 饮食文化 饮食消费 “健康饮食” 生态环境 中国 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] K892.25[历史地理—民俗学]