浅谈吉菜的发展方向  

作　　者：姚建康 英姿 

机构地区：[1]特约记者

出　　处：《中国食品》2004年第8期42-43,共2页China Food

摘　　要：吉菜作为一种产业，一个品牌，经过多年的研究发展，已在国内外得到了广泛的盛誉随着吉菜的形成与发展．有利地拉动了吉林的种植业、加工业、旅游业、餐饮业等相关产业．对吉林的经济发展起到了促进作用。吉菜以其独具魅力的“天然、绿色、营养、健康”展现于世人面前．深受人们欢迎，被誉为中国新的八大菜系之一。同时，吉菜也走出国门先后在香港、澳门、新加坡、新西兰、马来西亚、日本、韩国、加拿大、澳大利亚等国家展示、表演、经营吉菜，获得外国同仁的好评，取得了较好的经济效益。

关 键 词：吉菜 发展方向 吉林 餐饮业 品牌经营 绿色食品 营养配膳 连锁经营 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]