检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:孔凡真
机构地区:[1]兰州科近真空冻干技术公司
出 处:《中外食品》2004年第3期39-40,共2页Food global industry
摘 要:我国的食品工业近年来虽有较大发展,但与国外比较仍较落后,突出表现为规模比重小,食品工业总产值只有农业总产值的30%,居民食物消费中,工业食品的比重仅有25%;在发达国家,工业食品消费总量已达70%,有的高达90%.
关 键 词:中国 食品工业 冻干食品 产品开发 冻干原理 冻干设备
分 类 号:TS205.7[轻工技术与工程—食品科学]
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