太空酒曲中功能菌的生物酶活性研究  

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作  者:杨涛 

出  处:《食品信息与技术》2004年第4期19-20,共2页

关 键 词:酒曲 功能菌 生物酶活性 太空育种 微生物育种 根霉 黑曲霉 

分 类 号:TS261.1[轻工技术与工程—发酵工程]

 

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