温度对枯草芽胞杆菌α-淀粉酶活性的影响  

作　　者：金志雄[1] 王娅[1] 吴新刚[1] 

机构地区：[1]郧阳医学院微生物学教研室,湖北十堰442000

出　　处：《生物技术》2004年第2期41-42,共2页Biotechnology

摘　　要：目的 :探讨温度对枯草芽胞杆菌分解淀粉的影响 ,找出α-淀粉酶活性区间。方法 :设淀粉实验组及无淀粉对照组。接种枯草芽胞杆菌、大肠埃希菌 4组 16管 ,空白对照、实验管 4组 8管 ,15℃、2 5℃、37℃、4 0℃温箱连续培养 ,测量不同时间段内pH值及酶活值 ,观察颜色的变化。结果 :在 15℃～ 4 0℃下温度越高接种管颜色、pH值、透光度变化越明显。结论 :温度对枯草芽胞杆菌α -淀粉酶活性影响较大 ,尤其在 2 5℃～ 4 0℃区间内分解淀粉能力很强 ,这为选择微生物法解决淀粉导致的水源富营养化提供了依据 ,也是可行的。

关 键 词：温度 枯草芽胞杆菌 Α-淀粉酶 活性 黄姜 淀粉 

分 类 号：Q556.2[生物学—生物化学] Q936