L-异亮氨酸产生菌TC-21的分阶段发酵控制研究  

THE STUDY ON GRADING-CONTROL FERMENTATION OF (LISOLEUCINE) STRAIN TC-21

作　　者：常高峰[1] 马雷[2] 陈宁[1] 张克旭[1] 

机构地区：[1]天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津300222 [2]天津科技大学电子信息与自动化学院,天津300222

出　　处：《天津科技大学学报》2004年第2期25-28,共4页Journal of Tianjin University of Science & Technology

摘　　要：通过对L 异亮氨酸产生菌TC 21的5L发酵罐发酵研究,应用辅助软件对影响其发酵控制的各个因素进行分析,利用SAS软件对体积溶氧传递系数、菌体浓度和产酸进行回归拟合得到方程,提出了分阶段发酵控制模式。在该控制模式下,与实际恒定发酵过程比较,TC 21的产酸率提高了23.56%。This study analyzed the process of L-isoleucine strain TC-21 fermentation based on 5L auto-control ferment jar, analyzed the factors which effected the ferment with ancillary soft, K_La, dissolved oxygen and L-isoleucine rate are fitted by SAS. Then brought forward the grading-controlling mode. Comparing with the constant fermentation mode. It improved the yield of TC-21 123.56%.

关 键 词：L-异亮氨酸 分阶段控制发酵 溶氧 

分 类 号：TQ920.6[轻工技术与工程—发酵工程]