以螺旋藻生化提取液制造螺旋藻啤酒的研究  

Study on production of beer with biochemically extracted liquid from Spriral algce

作　　者：尹胜华 

机构地区：[1]黑龙江北大仓啤酒有限公司,黑龙江齐齐哈尔161000

出　　处：《酿酒》2004年第3期39-40,共2页Liquor Making

关 键 词：螺旋藻生化提取液 螺旋藻啤酒 产品开发 生产工艺 添加量 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]