真空冻干技术在农产品加工中的应用  

作　　者：吕小莲[1,2] 程新平[1,2] 吕小荣[1,2] 

机构地区：[1]新疆农业大学 [2]新疆科力公司,830091

出　　处：《农产品加工》2004年第6期34-35,共2页Farm Products Processing

摘　　要：介绍了真空冻干技术的原理及其在农产品加工中的应用,对该项技术的市场发展前景做了预测。

关 键 词：真空冻干技术 农产品加工 技术原理 品质 发展前景 

分 类 号：S377[农业科学—农产品加工]