五香野兔加工技术  

作　　者：杨静 

机构地区：[1]重庆市渝中区桂花园新村13栋400014

出　　处：《农村经济与科技》2004年第6期46-46,共1页Rural Economy and Science-Technology

摘　　要：五香野兔肉质细腻,味道鲜美,甘甜爽口,其加工方法简单,是下岗职工致富的好项目.

关 键 词：五香野兔 加工技术 原料选择 配方 卤制 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]