川菜发展研究中心项目(CC12S28)

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五代时期西蜀宫廷饮食文化研究——以《花蕊夫人宫词》为考察中心
《四川旅游学院学报》2014年第1期19-20,23,共3页魏红翎 
四川省教育厅人文社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心项目"四川的味道--文人与川菜"的阶段性成果;项目编号:CC12S28
《花蕊夫人宫词》是现在所见最早且较为全面反映蜀地宫廷贵族生活的文学作品,它真实地再现了五代时期西蜀宫廷生活,其中描写宴饮等内容的篇章为了解蜀地饮食文化留下了宝贵资料,对于今日美食文化的发展也提供了有益的启示。
关键词：《花蕊夫人宫词》 五代时期 西蜀宫廷 饮食文化 
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