国家自然科学基金(81001247)

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青年女性膳食蛋白质需要量的研究
《中国食品卫生杂志》2013年第2期131-135,共5页王睿 王志玲 勾凌燕 张宇辉 朴建华 杨晓光 李敏 
国家自然科学青年基金(No.81001247)
目的营养素参考摄入量是营养学研究的基础。根据"2002年中国居民营养与健康状况调查"的数据显示,目前我国正常成年人膳食蛋白质参考摄入量偏高,需要重新评估。方法 9名健康成年女性分别摄入不同蛋白质水平膳食[0.75、0.82、0.89、0.97、...
关键词：青年女性 蛋白质 平均需要量 推荐摄入量 同位素 蛋白质代谢 氮平衡法 
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