教育部人文社会科学研究基金(13YJA840026)

作品数：2被引量：8H指数：2
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作为城市消费空间的山村农家乐被引量：3
《华东师范大学学报（哲学社会科学版）》2015年第6期47-52,165,共6页吴旭 
教育部人文社科规划项目"华中山区农家菜的人类学研究"(13YJA840026)的阶段性成果
当今城市空间消费已不再局限于城市,而在向乡村延伸,其中原生态消费观念的出现让城市人的农家乐消费从过去位于市郊的农家餐馆向更大范围的乡村空间发展,甚至一些边远山村也开始进行农家乐消费空间的生产。通过在鄂西南山区的田野调查研...
关键词：山村 农家乐 原生态 空间生产 
中国南方民族的“异味”饮食与逃逸文化被引量：5
《华东师范大学学报（哲学社会科学版）》2014年第2期97-102,154,共6页吴旭 
教育部人文社科项目(13YJA840026)的阶段性成果
随着农家乐建设深入到南方少数民族山寨,当地特有的一些饮食习俗——即所谓的"异味,"如野味、啖生、食腐等,也被卷入当今的媒体和民间的话语与交流。历史上,历代文人学者对这些"异味"的记载和评论络绎不绝,视之为"蛮夷"、"异类"的绝好...
关键词：“异味”饮食 逃逸文化 南方民族 
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