中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2009-1-103)

作品数：1被引量：6H指数：1
导出分析报告
相关作者：张虎张健吕顺意张小栓更多>>
相关机构：北京信息科技大学中国农业大学更多>>
相关期刊：《食品科学》更多>>
相关主题：FTAFMECA可追溯食品危害肉类更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于FTA/FMECA的肉类食品危害溯源方法被引量：6
《食品科学》2010年第17期115-119,共5页吕顺意 张小栓 张健 张虎 
国家自然科学基金项目(30700481);中国农业大学基本科研业务费专项(2009-1-103)
可追溯系统已经成为保证食品安全生产,联系供应者与消费者的有效手段。目前肉类食品可追溯系统的研究多集中在生产信息的传输和系统的硬件实现方面,在生产监控信息的挖掘及产品安全建模方面的研究很少。本文将应用工业中成熟使用的风险...
关键词：可追溯 FMECA FTA 德尔菲法 危害原因优先数 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部