国家质检总局科技计划项目(T2009-JSQTS-0124)

作品数：1被引量：3H指数：1
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固态食品中总糖的全自动电位滴定测定法被引量：3
《职业与健康》2012年第18期2244-2246,共3页叶湖 陈英 赵晓峰 姚永青 李培 
国家质检总局科技计划项目(项目编号:T2009-JSQTS-0124)
目的采用还原糖电位滴定法测定固态食品中的总糖。方法通过精密度、加标回收率实验,系统研究了电位滴定法测定固态食品中总糖的可行性和有效性。结果还原糖电位滴定法平行测定的各种总糖相对标准偏差(RSD)范围为0.29%～1.58%,方法加标...
关键词：总糖 电位滴定仪 固态食品 
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