云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 河南省自然科学基金(2007180030)

河南省自然科学基金(2007180030): 作品数：1被引量：0H指数：0; 导出分析报告; 相关作者：李芬许森王艳芳孔艳武玉光更多>>; 相关机构：河南师范大学更多>>; 相关期刊：《河南师范大学学报（自然科学版）》更多>>; 相关主题：TRIUMPH极限糊精酶活性耐热性啤酒大麦更多>>; 相关领域：生物学更多>>

-

在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...

共条记录，以下是1-1

全选清除导出

参考文献引证文献引用追踪

视图：

排序：

20种食/饲用大麦与啤酒大麦Triumph极限糊精酶活性、耐热性的比较研究: 《河南师范大学学报（自然科学版）》2009年第6期116-119,共4页李芬王艳芳孔艳武玉光许森; 国家自然科学基金(30600343);河南省自然科学基金资助项目(2007180030);生物化学与分子生物学重点学科资助; 极限糊精酶是决定麦芽品质的关键酶.选用我国20个食用或饲用大麦品种和一个欧洲主栽大麦Triumph作为材料,对极限糊精酶活性和耐热性进行了检测和比较研究.结果表明,品种间极限糊精酶的活性和耐热性差别较大.ZDM1467酶活低,但耐热性强;ZD...; 关键词：大麦极限糊精酶活性耐热性

全选清除导出

共1页<1>

检索报告对象比较聚类工具使用帮助返回顶部