浙江省重点科技计划(2006C12099)

作品数：2被引量：6H指数：2
导出分析报告
相关作者：李海波郑艳更多>>
相关机构：浙江国际海运职业技术学院更多>>
相关期刊：《重庆电子工程职业学院学报》更多>>
相关主题：臭氧抑制剂PPO黑变多酚氧化酶更多>>
相关领域：轻工技术与工程交通运输工程更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
臭氧对虾类多酚氧化酶(PPO)抑制作用的初步研究被引量：4
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》2009年第3期307-310,共4页李海波 郑海平 郑海辉 袁列伟 史海东 
浙江省重大科研项目(2006C12099)
虾类黑变是由于虾中的酪氨酸或其衍生物等水溶性色原物质在多酚氧化酶(PPO)的作用下经过一系列生化反应最终形成黑色素所致。文章以东海海捕虾为试验对象,研究比较了不同臭氧浓度、不同抑制剂(臭氧、抗坏血酸和亚硫酸钠)对带壳虾贮藏期...
关键词：臭氧 虾 多酚氧化酶(PPO) 黑变 抑制剂 
基于臭氧技术的渔获物船舱保鲜装置的研究被引量：2
《重庆电子工程职业学院学报》2009年第3期78-79,共2页李海波 郑艳 郑海平 郑海辉 袁列伟 
浙江省重大科研项目(项目编号:2006C12099);中国发明专利(专利号:ZL2005101281003)
介绍了一种采用臭氧处理的渔获物船舱保鲜装置的结构组成、工作过程与操作控制、操作使用有关参数要求及其在无制冷设备的渔船舱储加冰保鲜渔获物杀菌保鲜上的应用。使用该装置,舱储加冰保鲜渔获物的保鲜期可由原来的7～12天延长到13～1...
关键词：船舱保鲜装置 渔获物 臭氧 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部