黑变

作品数：231被引量：419H指数：12
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基于焦亚硫酸钠处理的南极磷虾防黑保鲜工艺研究
《渔业科学进展》2024年第6期212-219,共8页李琳 赵玲 孙慧慧 刘淇 张朝辉 曹荣 
青岛海洋科技中心山东省专项经费(2022QNLM030002-4)资助。
为评价焦亚硫酸钠在南极磷虾(Euphausia superba)黑变控制中的效果并对处理工艺进行优化,本研究检测了南极磷虾经不同浓度的焦亚硫酸钠溶液和浸泡时间处理后二氧化硫(SO_(2))残留量和酚氧化酶(PO)活力变化,并对其在冷藏和冻藏过程中的...
关键词：南极磷虾 焦亚硫酸钠 黑变 SO_(2)残留量 酚氧化酶 
出芽短梗霉LHS-m022黑色素葡聚糖的发酵影响因素和生物活性被引量：1
《北京大学学报（自然科学版）》2024年第5期799-806,共8页栾兴社 栾欣阳 张长铠 
为探索出芽短梗霉LHS-m022黑色素多糖的发酵影响因素和生物活性,采用菌种发酵、分离提取及生物检测方法,对发酵液性质、产物收率、生物转化率及生物活性进行测定分析。结果表明,LHS-m022黑色素多糖发酵的最佳碳、氮源分别是蔗糖和胰酪...
关键词：出芽短梗霉LHS-m022 黑色素葡聚糖 黑变活性 生物转化率 抗氧化活性 羟自由基清除活性 
变温条件下不同保鲜剂对南美白对虾的保鲜效果被引量：1
《天津科技大学学报》2024年第4期32-38,共7页马莉 马家移 焦耀明 陈怡冰 徐仰仓 
天津市科技兴海项目(KJXH2012-14)。
为探究不同保鲜剂对长时间贮藏南美白对虾(Penaeus vannamei)的保鲜效果,选择了壳聚糖、茶多酚、4-己基间苯二酚、虾鲜宝及柚子精油5种保鲜剂,研究它们在变温环境下对南美白对虾的保鲜效果。结果表明:壳聚糖处理可以显著抑制对虾贮藏过...
关键词：贮藏温度 南美白对虾 保鲜剂 腐败 黑变 
乙二胺四乙酸二钠胁迫暂养对南美白对虾理化指标和细菌群落的影响
《宁波大学学报（理工版）》2024年第4期56-68,共13页杨静 刘娇 刘宇 李勇勇 付世骞 娄永江 
国家重点研发计划(2020YFD0900903).
南美白对虾具有高水分、高蛋白、高酶活、高虾青素等特点,死后在多酚氧化酶作用下虾头会快速黑变,接着在微生物作用下腐败变质.针对上述问题现有的研究都集中在南美白对虾死后添加抗氧化剂、防腐剂等协同温控进行保鲜,造成消费者接受度...
关键词：南美白对虾 暂养 乙二胺四乙酸二钠 黑变 细菌群落 
虾类复合防黑保鲜剂配方优化与应用
《南方水产科学》2024年第3期143-151,共9页李琳 徐扬 孙永 赵玲 曹荣 张朝辉 
山东省重点研发计划项目(2023TZXD052);中国水产科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助(2023TD72)。
中国对虾(Fenneropenaeus chinensis)营养丰富、经济价值高,但在贮运流通过程中易发生黑变。为推动虾类防黑保鲜剂的规范使用,提升应用效果,选用GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》允许使用的焦亚硫酸钠、4-己基间苯二酚(4-hexylresor...
关键词：中国对虾 黑变 酚氧化酶 保鲜 微生物多样性 
花坚强
《中国土族》2024年第2期70-70,共1页远月 
我称它为“花坚强”。在路边花摊上看到它的时候,花儿开得正娇艳便立刻入手。回家换盆,换土,浇水,拍照,甚是喜欢。精心照顾数日,发现主干有一黑斑,有变黑变大的趋势,再仔细观察,好像不似普通黑斑,像极人腿上长一脓包,摸上去软软的,轻轻...
关键词：黑变 换土 黑斑 
葡萄籽提取物对南美白对虾保鲜效果的研究被引量：1
《食品工业》2024年第4期75-78,共4页陈锡武 
为达到安全高效的保鲜目的,以不同浓度葡萄籽提取物(0.05%和0.10%)处理冰鲜冷藏的南美白对虾,研究其对南美白对虾黑变抑制的功效以及保鲜效果。结果表明,葡萄籽提取物能显著抑制冰藏保鲜期间南美白对虾的脂质过氧化水平和黑变形成,延缓...
关键词：南美白对虾 葡萄籽 提取 保鲜 黑变 
洪源村:“煤炭黑”变“生态绿” 乡村更美民更富
《红土地》2024年第3期38-39,共2页黄秋萍 
龙岩市永定区培丰镇的洪源老区村,是当地典型的‘黑’转‘绿’代表。近年来,龙岩市永定区培丰镇有效发挥基层党组织的堡垒作用和党员先锋模范带头作用,牢固树立“绿水青山就是金山银山”的发展理念,将经济重心从黑色逐步转向绿色,成功...
关键词：基层党组织 模范带头作用 堡垒作用 强村富民 绿水青山就是金山银山 龙岩市 永定区 经济重心 
镀锌制管表面黑变缺陷机理及控制策略
《金属世界》2023年第5期61-65,共5页黄友坡 王中辉 门均磊 
镀锌产品广泛应于畜牧、光伏及健身器材制管行业,但制管后表面黑线问题制约着产品的应用与推广。采用X射线光电子能谱仪对正常区域与黑变区域锌层进行检测,发现镀锌产品的制管黑线缺陷属于摩擦类黑变而非腐蚀类黑变。镀锌前采用平整机...
关键词：镀锌产品 平整机 钝化膜 钝化液 黑变 健身器材 摩擦磨损 黑线 
镀锡板耐黑变性能影响因素研究
《电镀与精饰》2023年第5期80-84,共5页吴明辉 王振文 石云光 齐智远 
利用扫描电镜、光学轮廓仪等设备研究了基板形貌、锡层厚度、合金层厚度对镀锡板耐黑变性能的影响。结果表明,基板形貌对镀锡板耐黑变性能影响最大,而基板形貌主要受钢板的轧制工艺影响,当平整机采用3.5+3.5μm配辊,1.1%延伸率轧制后所...
关键词：镀锡板 耐黑变 合金层 
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