南极磷虾

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布兰斯菲尔德海峡南极磷虾资源密度及渔获个体时空特征
《海洋渔业》2025年第2期243-252,共10页李帅 杨嘉 赵国庆 李灵智 饶欣 黄洪亮 
国家重点研发计划(2022YFC2807504);中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目(2023TD03);上海市极地前沿科学研究基地开放课题基金(SCO2024-15)。
布兰斯菲尔德海峡为南极磷虾主要捕捞区域,为了进一步研究该海域南极磷虾资源分布及生物学特征,基于2018/19渔季中国南极磷虾商业捕捞数据,从时间和空间两个维度对南极磷虾CPUE(catch per unit fishing effort,CPUE)、体长及年龄组成进...
关键词：南极磷虾 CPUE 体长 年龄结构 时空分布 
南极磷虾渔业兼捕鱼类组成及其分布特征
《海洋渔业》2025年第2期253-262,共10页王紫一 赵国庆 黄洪亮 张港琛 李帅 李灵智 杨嘉樑 
国家重点研发计划“南极磷虾渔场动态速报与渔业生态风险减缓技术”重点专项(2022YFC2807504)。
为深入了解南极磷虾渔业兼捕渔获情况,根据我国2019—2022年南极磷虾捕捞渔船的捕捞数据,采用相对重要性指数(IRI)、资源密度和月间兼捕渔获平均中心深度,探讨了南极半岛北部海域(南极海域48.1、48.2和48.3亚区)磷虾渔业兼捕鱼类的时空...
关键词：兼捕鱼类 相对重要性指数 时空分布 年际变动 南极48渔区 
南极磷虾捕捞技术和装备研究进展
《海洋渔业》2025年第2期322-332,共11页王万勇 郭黎明 池炼 陆楠 
国家重点研发计划项目(2023YFD2401202);江苏省海洋资源开发技术创新中心科技计划项目(LWK-08)。
由于南极磷虾独特的群落特性和个体特征,其捕捞技术和装备与常规的渔业捕捞有较大差异。概述了南极磷虾捕捞技术和装备的发展历程和使用现状。通过对艉滑道网板拖网捕捞、桁杆连续泵吸捕捞及双网或多网结合泵吸的捕捞技术等多种典型的...
关键词：南极磷虾捕捞加工船 桁杆连续泵吸 气举提升 网囊 
正交试验优化南极磷虾酶解液的脱氟工艺
《轻工科技》2025年第2期21-23,59,共4页王伟霞 王源 陈金日 李福后 
连云港市重点研发计划(SF2305);江苏海洋大学大学生创新创业训练计划(Z202311641638007)。
为了优化南极磷虾酶解液的脱氟工艺,采用钙盐沉淀法对南极磷虾酶解液进行脱氟处理,首先考察乳酸钙用量、反应温度、反应时间、pH等因素对酶解液脱氟率的影响,然后利用正交试验设计对脱氟工艺进行优化。结果显示,南极磷虾酶解液最佳脱氟...
关键词：南极磷虾 正交试验 酶解液 脱氟 
糖基化修饰消减南极磷虾原肌球蛋白致敏性研究
《食品工业科技》2025年第8期9-22,共14页张书琪 王舒雅 贾淑琪 刘柯欣 孙娜 
大连市科技人才创新支持计划项目(2022RY04)。
南极磷虾是优质的蛋白质资源,然而其主要过敏原原肌球蛋白的强致敏性仍是亟待解决的问题。为了消减南极磷虾原肌球蛋白的致敏性,本研究用单糖(核糖、葡萄糖)和低聚糖(低聚甘露糖、低聚半乳糖)对南极磷虾原肌球蛋白进行糖基化处理。结果...
关键词：南极磷虾 原肌球蛋白 致敏性 糖基化位点 过敏原表位 
解冻方式对南极磷虾滑品质的影响
《食品工业科技》2025年第5期309-317,共9页焦云爽 王月月 姜鹏飞 杜晓平 祁立波 尚珊 
国家自然科学基金(32022067):食品蛋白质资源利用的基础研究。
探究不同解冻方式(鼓气流水解冻、空气解冻、超声解冻、冷藏解冻及静水解冻)对南极磷虾滑品质的影响。本文通过分析保水特性、质构特性、蛋白氧化与脂质氧化等指标研究解冻方式对南极磷虾滑的影响。结果表明:鼓气流水解冻虾滑速度较快,...
关键词：南极磷虾 解冻方式 保水特性 蛋白质氧化 脂质氧化 
离子强度对南极磷虾肉保水性及其肌原纤维蛋白特性的影响
《食品工业科技》2025年第6期64-74,共11页刘晓芳 姜鹏飞 杜晓平 傅宝尚 尚珊 祁立波 
国家自然科学基金(32022067)。
为改善南极磷虾虾肉水分易损失,质地较硬等问题,通过测定离心损失、水分分布、质构特性、肌原纤维断裂指数(Myofibril Fragmentation Index,MFI)、蛋白质表面疏水性、蛋白质组成和蛋白质二级结构等指标,研究不同离子强度的浸泡液(0.8、...
关键词：南极磷虾 离子强度 肌原纤维蛋白 蛋白质二级结构 保水性 
计算机视觉结合卷积神经网络快速检测南极磷虾粉中的虾青素含量
《食品工业科技》2025年第3期11-18,共8页张全通 郑尧 杨柳 张帅帅 郭全友 
青岛海洋科技中心山东省专项经费(No.2022QNLM03002-3);国家重点研发计划资助(2023YFD2401204);中国水产科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助(2023TD73)。
为实现南极磷虾粉中虾青素含量的快速检测,借助计算机视觉和卷积神经网络建立了一种虾粉虾青素含量的测定方法。以70个南极磷虾粉样本,通过高效液相色谱法测定虾青素含量,计算机视觉系统采集图像,将虾青素含量与图像对应组成数据集并对...
关键词：计算机视觉 卷积神经网络 南极磷虾 虾青素 快速检测 
南极磷虾粉中产蛋白酶菌株的筛选、鉴定及其应用研究
《海洋湖沼通报(中英文)》2025年第1期173-180,共8页李雪萍 刘志东 宁喜斌 
中国水产科学研究院基本科研业务费项目(2020XT1201)。
为提高虾粉饲料的利用率,本研究尝试结合现代发酵技术从虾粉水解液中筛选出一株产酸性蛋白酶菌株L-22。对菌株进行了生理生化以及16S rDNA鉴定,基因序列在BLAST中比对,将比对结果建立系统发育树,核酸序列通过Bankit向GenBank申请登录号(...
关键词：酸性蛋白酶 分离 发酵 南极磷虾粉 氨基酸 
南极磷虾和凡纳滨对虾复合虾丸软罐头贮藏品质变化及货架期预测
《水产科学》2025年第1期26-35,共10页赵燕芬 孙培梓 满昊 李冬梅 
国家自然科学基金资助项目(32372364);国家重点研发计划项目(2023YFF1105204);大连市重点研发计划项目(2022YF16SN033);山东海能科学仪器有限公司校企合作项目(202205)。
为明确南极磷虾和凡纳滨对虾复合虾丸软罐头在贮藏期间的品质变化,探究35℃和45℃两个贮藏温度下复合虾丸的感官品质、菌落总数、挥发性盐基氮含量、持水力、色差、质构、硫代巴比妥酸值和羰基含量的变化,并根据食品温度反应敏感度模型...
关键词：南极磷虾 复合虾丸软罐头 贮藏 品质变化 货架期 
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