酸性蛋白酶

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高产酸性蛋白酶的菌株筛选及培养条件优化
《中国调味品》2025年第2期10-16,共7页何文彬 张捷文 徐晴元 侯莎 吴昌正 郭丽琼 林俊芳 
广东省调味食品生物发酵先进技术企业重点实验室开放基金项目(2017B030302002);广东省重点领域研究项目(2020B020226006,2022B0202050002)。
近年来,食品工业和饲料工业快速发展,企业对酸性蛋白酶的需求不断增长。发酵酱醪作为天然的微生物菌种库,含有各种特性优越的菌株。该研究旨在发酵酱醪中筛选出高产酸性蛋白酶的微生物菌株。共筛选出14株不同形态的霉菌,经过复筛,最后...
关键词：酸性蛋白酶 筛选 黑曲霉 因素优化 
南极磷虾粉中产蛋白酶菌株的筛选、鉴定及其应用研究
《海洋湖沼通报(中英文)》2025年第1期173-180,共8页李雪萍 刘志东 宁喜斌 
中国水产科学研究院基本科研业务费项目(2020XT1201)。
为提高虾粉饲料的利用率,本研究尝试结合现代发酵技术从虾粉水解液中筛选出一株产酸性蛋白酶菌株L-22。对菌株进行了生理生化以及16S rDNA鉴定,基因序列在BLAST中比对,将比对结果建立系统发育树,核酸序列通过Bankit向GenBank申请登录号(...
关键词：酸性蛋白酶 分离 发酵 南极磷虾粉 氨基酸 
复合酶法提取白及多糖的工艺研究
《广州化工》2025年第2期59-62,共4页熊巧玲 张敏杰 吴俊秋 薛娟 魏晴 梁珊珊 
黔科合支撑[2022]重点023;国家自然科学基金地区基金(82260767)。
研究纤维素酶、果胶酶、酸性蛋白酶及木瓜蛋白酶四种酶的复合使用,提取白及多糖的工艺优化。采用单因素考察分别得到纤维素酶、果胶酶、酸性蛋白酶和木瓜蛋白酶的最佳添加量,考察四种酶在最佳配比条件下,通过正交试验得到酶解pH、酶解...
关键词：纤维素酶 果胶酶 酸性蛋白酶 木瓜蛋白酶 正交试验 白及多糖 
超声辅助黑糯米酒澄清工艺的优化
《武汉轻工大学学报》2024年第6期108-116,共9页许雯涵 林秋瑀 张海枝 秦新光 
为解决黑糯米酒体易出现浑浊、花色苷结构和呈色不稳定的问题,以黑糯米酒为原料,在传统酿造工艺的基础上,对酒体采用不同澄清剂进行处理,筛选出最佳澄清剂。借助超声作为辅助澄清设备,以黑糯米酒的澄清度为参考指标,通过单因素及响应面...
关键词：黑糯米酒 澄清 超声 酸性蛋白酶 工艺优化 
在饲粮中添加酸性蛋白酶对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、抗氧化能力和免疫功能的影响
《青海畜牧兽医杂志》2024年第6期25-28,共4页王大春 
本试验旨在探究在饲粮中添加酸性蛋白酶对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、抗氧化能力和免疫功能的影响。将600只900日龄强制换羽30 d的京红蛋鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复25只蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组I、II和III在饲粮中分别添加...
关键词：酸性蛋白酶 蛋鸡 产蛋性能 蛋品质 免疫性能 
红曲霉发酵龙虾壳产酸性蛋白酶分离纯化及酶学性质研究
《湖北工业大学学报》2024年第5期55-59,107,共6页李莹莹 刘枣 李娇 蒋潇 吴滢滢 王伟平 
国家自然科学基金(31101349)。
小龙虾虾壳废弃物排放造成环境污染和资源浪费,而红曲霉可以转化利用虾壳蛋白质。以小龙虾虾壳为唯一氮源,烟灰色红曲霉BQ2液态发酵诱导其产胞外酸性蛋白酶。该酸性蛋白酶经硫酸铵盐析沉淀和DEAE-Sepharose CL-6B阴离子交换柱层析分离纯...
关键词：红曲霉 小龙虾壳 酸性蛋白酶 酶学性质 
黑曲霉酸性蛋白酶PrA在毕赤酵母中的高效表达
《微生物学报》2024年第9期3314-3329,共16页李炳坤 郑毅恒 王飞 成莉凤 李丁 
国家自然科学基金(32002316);湖南省自然科学基金(2023JJ50315)。
【目的】本研究致力于获得酸性蛋白酶PrA的高产酵母菌株,以便在食品加工、饲料添加剂等领域进行应用。【方法】构建毕赤酵母表达菌株,在摇瓶水平重组表达PrA并检测其酶学性质。通过信号肽改造、基因剂量优化、共表达分子伴侣等措施逐步...
关键词：毕赤酵母 酸性蛋白酶PrA 信号肽 基因剂量 分子伴侣 高密度发酵 
哈茨木霉酸性蛋白酶基因的克隆表达及其水解应用
《现代食品科技》2024年第5期84-91,共8页陈宇琛 杨李 谷敏 陈凯欣 胡秋怡 邱小娴 彭靖怡 柯野 
广东省自然科学基金项目(2018A0303130108);韶关学院大学生创新创业训练计划国家级项目(202210576016);广东大学生科技创新培育专项资金资助项目(pdjh2023b0474)。
为了对哈茨木霉酸性蛋白酶(Acid Protease,Ap)的性质研究,采用RT-PCR克隆了哈茨木霉Ap基因,转化至毕赤酵母GS115菌株中获得高效表达,然后对该重组蛋白酶(Recombinant Acid Protease,rAp)的酶学性质和水解大豆分离蛋白的效果进行测定。...
关键词：哈茨木霉 酸性蛋白酶 酶学性质 大豆分离蛋白 水解作用 
酸性蛋白酶固态降解豆粕定向制备饲用功能性氨基酸
《中国饲料》2024年第9期39-44,共6页范蝶 张思思 钱薇 杨硕 王银江 唐湘华 
云南省教育厅科学研究基金项目(2020J0091)。
为提升豆粕的营养价值实现豆粕的高值化利用,本试验基于固态法模式下,于50℃恒温箱中用酸性蛋白酶降解豆粕,以氨基酸态氮生产率为指标,通过控制变量法依次确定豆粕酶解的最佳工艺条件。试验结果表明:当酸性蛋白酶添加量为豆粕干粉重量的...
关键词：酶法 豆粕 氨基酸态氮 还原糖 
酸性蛋白酶AP-10分离纯化及其酶学性质
《化学与生物工程》2023年第12期27-30,43,共5页向珍蓉 余华顺 龚大春 
国家自然科学基金项目(21776162)。
采用活性炭吸附脱色、硫酸铵分级沉淀、脱盐和凝胶层析等技术对酸性蛋白酶AP-10浓缩液进行了分离纯化,并对其酶学性质进行了研究。结果表明,分离纯化后得到的酸性蛋白酶AP-10纯组分比酶活为5800 U·mg^(-1),纯化倍数为6倍;最适反应温度...
关键词：酸性蛋白酶AP-10 酶学性质 分离纯化 
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