《食品与生物技术学报》

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《食品与生物技术学报》
主办单位：江南大学
最新期次：2025年1期更多>>
发文主题：食品发酵欧盟酶学性质生物技术更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
发文作者：张慜陈坚堵国成金征宇廖祥儒更多>>
发文机构：江南大学上海海洋大学南昌大学沈阳农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划江苏省自然科学基金更多>>
期刊信息
  • 曾 用 名：无锡轻工大学学报（食品与生物技术）；无锡轻工业学院学报
  • 主管单位：中华人民共和国教育部
  • 主办单位：江南大学
  • 主　　编：陈卫
  • 地　　址：江苏省无锡市蠡湖大道1800号
  • 邮政编码：214122
  • 电　　话：0510-85913526
  • 电子邮件：xbbjb@jiangnan.edu.cn
  • 国际标准刊号：1673-1689
  • 国内统一刊号：32-1751/TS
  • 邮发代号：28-79
  • 单　　价：80.00
  • 定　　价：960.00

期刊简介

《食品与生物技术学报》是中华人民共和国教育部主管，江南大学主办的专业性学术期刊。本刊由中国工程院院士陈坚教授担任主编，以江南大学“食品科学与工程”、“发酵工程”等国家重点学科为支撑，面向国内外食品与生物技术的各个学科领域，全面反映国内外食品科学及生物技术领域最新的科学技术研究成果。自创刊近40年来，多次获得国家新闻出版总署、科技部、教育部、轻工业部、江苏省等奖励，被CSCD、Scopus、美国《化学文摘》（CA）、英国《食品科技文摘》（FSTA）等10余种国内外权威数据库收录，被中国科学评价中心等机构评为中国权威学术期刊，在食品科学与工程、轻工技术与工程领域享有权威的学术地位。主要刊发食品科学与工程、轻工生物技术与发酵工程、食品安全检测与控制、食品营养与健康四大研究领域，全面反映国内外食品科学及食品生物技术领域最新的科学技术研究成果。

获奖情况

  • ▪2020中国农林核心期刊
  • ▪江苏省优秀期刊
  • ▪江苏高校优秀学报

国内外数据库收录

  • ▪中国中国科学引文数据库（2015-2016）
  • ▪美国化学文摘（网络版）
  • ▪日本日本科学技术振兴机构数据库
  • ▪中国中国科技核心期刊
  • ▪中国北大核心期刊（2008版）
  • ▪中国北大核心期刊（2011版）
  • ▪中国北大核心期刊（2014版）
  • ▪中国中国科学引文数据库（2011-2012）
  • ▪中国中国科学引文数据库（2013-2014）
  • ▪中国中国科学引文数据库（2017-2018）
  • ▪中国北大核心期刊（2017版）
  • ▪中国中国科学引文数据库（2019-2020）
  • ▪中国中国科学引文数据库（2021-2022）
  • ▪中国北大核心期刊（2020版）

收录汇总月刊 A4开 出版日期为每月日期28

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1989年01020304
1988年03
1983年04