漯河市日康食品饮料有限公司

作品数：1被引量：2H指数：1
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发文领域：轻工技术与工程更多>>
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乳酸菌乳饮料生产的关键技术被引量：2
《科技创新导报》2013年第17期234-236,共3页魏晓星 张选荣 李正军 
青海大学医学院中青年科研项目(QY2010-04);青海省自然基金项目(2012-Z-919Q)
乳酸菌乳饮料是利用牛乳等原料经过发酵、调配而成的一种保健食品,已经越来越受到国内消费者的青睐。高质量乳酸菌乳饮料的生产重点在于前期酸乳的发酵,这方面对于人员、生产设备、原辅材料、生产环境和生产技术等有着较高的要求。该文...
关键词：乳品加工 发酵型乳饮料 生产 关键技术 
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