云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 广州六顺生物科技有限公司

广州六顺生物科技有限公司: 作品数：1被引量：1H指数：1; 导出分析报告; 发文领域：医药卫生轻工技术与工程理学自动化与计算机技术更多>>; 发文主题：纯度衍生物保健品萝卜医药领域更多>>; 发文期刊：《食品科学》更多>>; 所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>

检索结果分析

共条记录，以下是1-1

全选清除导出

视图：

排序：

葡萄糖苷酶制备冷水溶萝卜花青素修饰物的工艺优化和表征被引量：1: 《食品科学》2018年第18期235-241,共7页江文周桢李晓辉周小华周志明刘兵; 国家自然科学基金青年科学基金项目(21206175;315014682);天津市科委工业生物技术项目(14ZCZDSY00066);中央高校基本科研业务费专项(106112017CDJXFLX0014); 用膜分离和XAD-4大孔吸附树脂分离得到纯化萝卜花青素,经红外光谱和质谱分析表明其主要成分为萝卜花青素双糖苷,在4℃冷水和65%乙醇溶液中的溶解率仅为46.43%和63.07%。以纯化萝卜花青素为起始原料,进行葡萄糖苷酶修饰,探讨p H值、葡萄...; 关键词：萝卜花青素纯化酶修饰抗氧化能力细胞生长抑制