MULTI-CULTURE

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Exploring into Multi-Culture Fermentation
《Bulletin of the Chinese Academy of Sciences》2015年第1期33-38,共6页SONG Jianlan 
The latitude of 28°N marks a magical line for the brewing/fermentation of wines and liquors.Along this line not only locate Bordeaux,Burgundy and Loire Valleys,but also a'golden triangle'for Chinese liquor fermentati...
关键词：发酵 文化 中国白酒 葡萄酒 波尔多 仁怀市 贵州省 金三角 
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