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SEPIA: 作品数：22被引量：102H指数：6; 导出分析报告; 相关领域：农业科学生物学更多>>; 相关作者：陈道海文菁孙克任徐蝶娜赵淑江更多>>; 相关机构：山东大学湛江师范学院中国海洋大学中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>; 相关期刊：《广西科学》《海洋与湖沼》《Advances in Bioscience and Biotechnology》《海洋科学》更多>>; 相关基金：国家自然科学基金湛江市科技攻关计划项目广东省教育部产学研结合项目国家级星火计划更多>>

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野生金乌贼成体肌肉的营养成分分析及评价被引量：10: 《海洋科学》2016年第8期42-48,共7页刘长琳阮飞腾秦搏陈四清赵法箴刘春胜; 国家科技支撑计划资助项目(2011BAD13B08);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目(20603022013021)~~; 为丰富金乌贼(Sepia esculenta)的生化信息和充分了解其营养价值,作者采用生化方法测定了野生金乌贼成体肌肉的营养成分,并对其营养品质进行了分析与评价。结果显示:金乌贼肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量占鲜样质量的比例分...; 关键词：野生金乌贼(Sepia esculenta) 营养成分营养评价