CGTASE

作品数：31被引量：78H指数：5
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γ-CGTase突变体制备及其产γ-CD条件优化被引量：3
《食品与生物技术学报》2018年第10期1015-1020,共6页王金鹏 王萍 苑征 李林林 范浩然 金征宇 
国家自然科学基金项目(31401524);江苏省自然科学基金项目(BK20140143)：国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAD37B03);江苏省科技支撑计划项目(BE2013311);农业部公益性行业(农业)科研专项(201303070-02);江苏高校优势学科建设工程资助项目.
采用定点突变法将来自Bacillussp.G-825-6的γ-CGTase的211位的酪氨酸突变为亮氨酸,并利用突变体Y211L催化淀粉制备γ-CD,分别研究了底物种类、底物质量分数、反应时间、反应温度、加酶量对γ-CD产率的影响,并在单因素的基础上进行了正...
关键词：CGTASE γ-CD 定点突变 产物专一性 
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