LEUCONOSTOC

作品数：13被引量：47H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：刘娟陈光王刚郭明珠赵丹更多>>
相关机构：江南大学长春职业技术学院吉林农业大学黑龙江大学更多>>
相关期刊：《Frontiers in Biology》《食品科技》《World Journal of Gastroenterology》《食品与生物技术学报》更多>>
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Fermentative production of dextran using Leuconostoc spp. isolated from fermented food products
《Frontiers in Biology》2014年第3期244-253,共10页C. SUBATHRA DEVI Shantan REDDY V. MOHANASRINIVASAN 
Leuconostoc spp. （LSland LI1） isolated from sauerkraut and idli batter was selected for dextran production. To enhance the yield of dextran, effects of various parameters such as sucrose concentration, pH, temperatu...
关键词：DEXTRAN Leuconostoc sp. FTIR bio-polymer SEPHADEX EPICHLOROHYDRIN 
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