饮食文明

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中国人餐桌的变迁之路
《大众医学》2018年第11期34-37,共4页戴薇 
70年，在中华饮食文明的发展历程中。可能仅是短暂的一瞬，但国人的饮食结构、营养组成、消费态度都发生了巨大的变化。从对营养的忽视，到对营养的渴求，国人的认知和态度在改变；从餐桌上物质的匮乏，到各种蔬菜肉食的充足供应，国人...
关键词：餐桌 变迁 中国 营养组成 万变不离其宗 饮食文明 饮食结构 “富贵病” 
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